Két kolozsvári étterem is van az ország legjobbjai között

| Vélemények 0 | Nyomtatom | A+ | A-

A bukaresti Bistro Ateneu lett 2019 legjobb étterme a Gault&Millau Románia legfrissebb, hétfőn közzétett rangsorolása szerint. Kolozsvárról két étterem, a Fragment és a Baracca is bekerült a legjobbak közé a helyeket 1-től 20-ig terjedő skálán értékelő kalauzban.


Összesen 275 vendéglátó helyet (183 éttermet és 92 POP-helyet) választottak ki a 2019-es étteremkalauzba. Összesen 15 városból vannak helyek, és 154 újdonság van a 2018-as kalauzhoz képest.

Például a tavaly az ország legjobbjának választott Maize már nincs a topban. A "lecsúszásukban" az is közrejátszott, hogy a legutóbbi kiadvány megjelenése óta otthagyta a helyet Alex Petricean séf. A hétfői gálán különböző díjakat is kiosztottak. A legjobb séf természetesen a Bistro Ateneut vezető Alexandru Dumitru lett, aki tavaly ősszel vette át a hely irányítását. A séf 15,5 pontot és 3 szakácssapkát kapott a kalauz kritikusaitól. A holnap/jövő nagy séfjének három vendéglő szakácsát választották, mindhárman 15 pontot kaptak: Andrei Chelaru (a kolozsvári Fragment), Roland Suciu (a kolozsvári Baracca), Radu CM. Ionescu (a bukaresti Kaiamot) is az ország legjobb éttermeit irányítják a kalauz szerint.

A Gault&Millau Romania megosztása szerint még egy 15 pontos étterem van az országban, a bukaresti the ARTIST, amelyet a holland Paul Oppenkamp vezet. 

Kiosztották a legjobb női séfnek járó elismerést, amelyet a 12,5 pontos Bistro de l’Artét vezető Oana Irina Coantă kapott, illetve az ország régiónak legjobb séfjeit is külön elismerték. Dobrudzsából a 12 pontos Clos des Colombes éttermet vezető Anne Marie Rosenberg kapta a díjat, Moldovából a 12 pontos Toujours-t vezető szakácsa Claudia Băcanu lett a legjobb, Munténiából a már említett Paul Oppenkampot ismerték el, míg Erdélyből a kolozsvári 13 pontos Cabinet de Vin&Cocotte éttermet vezető Szegedi Rolandot választották a legjobbnak.

A legjobb terroir (önálló karakterrel rendelkező vidéket, szülőföldet jelent - szerk. megj.) séf a 12,5 pontos Syndicat Gourmetet vezető Ioan Bebeşelea lett. Az év cukrásza a 11 pontos bukaresti Zexe Braserie édességboltot, pékséget vezető Ana Consulea lett.

A Gault&Millau Románia listájának első 90 helyezettje:

(transindex.ro)

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Írja meg véleményét:

 

a hozzászólások felülvizsgálatát és törlési jogát fenntartjuk



idea 2016


árfolyam:
1 euro = 4.7667 RON
1 dollár = 4.3224 RON
100 forint = 142.39 RON
isk
Uj Szo

PIACZ, apróhirdetések

Hej wszystkim chcę szybko korzystać z tego medium do dzielenia się świadectwem o tym, jak byłem skie Hej wszystkim chcę szybko korzystać z tego medium, aby podzielić się świadectwem o tym, jak (...)

FELKESZITO MATEKBOL Matematikat tanitok V-VIII osztalyos diakoknak,.Intenziv felkeszites tesztek es alapos emelet (...)

Itt van befektetési lehetőség Szeretne extra jövedelmet keresni? Ha igen, keressen tovább. Az (AMAZON INVESTMENT CORPORATION) (...)

adj fel hirdetést
kh

SZAVAZÁS

Milyen gyakran olvas Ön könyvet?

szavazok

a szavazás állása
korábbi szavazatok

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

rettegi olga Újraavatták a Nemzeti Vértanúk (...)

a tortenelem sajnos ,megismetlodik (...)

Lemak Rudolf Máramarossziget magyar irodalmi élete

Hiányolom a Szigeti Turmix heti (...)

Péter Károly Az Orban-kabinet tizenkét pontja: (...)

Már nehogy higgyünk nekik!

András László A szenátuson átment a Trianon napról (...)

Az egész román elitről lesújtó a (...)

vigili Szatmárnémetiből is közvetlen (...)

Nagyon örülök neki, így (...)

jkgabor A Colonello is csatkozik a Nagy (...)

Mi az ,hogy Mateszlka, jottek volna (...)

Földházi István FF2019: Sárospatak Nagybányán - (...)

A 8KOR mért nem?

Hajnalka Vida Gábor: Erdélyben minden tabu

Nagyon megérintett, sok mindent (...)

Hajnalka Félmaraton a Főtér Fesztivál 2019-en

Nem kellett volna vajon hamarabb (...)

Sándorné Szekeres Hunyadi János szobrot avatnak (...)

Én nagyon örülök neki. Akkor is a (...)

Debreczeni Mihály Részleges holdfogyatkozás Nagybányán

Napfogyatkozás, mint a címben vagy (...)

Várady László Filmvetítés Máramarosszigeten

Helyesebb lenne a Zeneiskola előadói (...)

Penkov Dániel 45 éve hunyt el „a színek és a (...)

Kedvenc festőművészem Mikola (...)

Hajnalka A Koltói Kamarakórus is fellép a (...)

Gratulálok a koltóiaknak. Sikeres (...)

Csiki Árpád Winkler Gyula: május 26-án arról (...)

Winkler Iuliu 'úr' mindenről beszél, (...)

Dr. Csomai Miklós Egy napra Erdélybe költözik az EU (...)

Ahol Junker van, ott nem születhet (...)

seresterezia@yahoo.com Meghalt Elekes Emma, Szatmár (...)

Nyugodjon bekeben szatmari kozonseg (...)

vgá A szatmári színház második (...)

Kéz- és lábtörést!

rmdsz és szervezők Ünnepeljük EGYÜTT március 15-ét!

Kedves Zita! A fellépők megvoltak (...)

cotos 15 éves a Nagybánya.ro

Gratulálok. Kitartást, mert szükség (...)

Rist Zita Hajnalka Ünnepeljük EGYÜTT március 15-ét!

Velemenyem szerint, a musor utanra az (...)

Ambrus István mkl 25. születésnapját ünnepelte a (...)

A cikkbeni nyugdíjas klubok (...)

Erika Miért lassú a gyorsposta?

Az semmi,de egy levél Kolozsvárra 6 (...)

Margit Kovácsné Kerek évfordulók 2019-ben – Ady (...)

Fantasztikus gyűjtemény.Lenne mit (...)

Andrew emmanuel úr Kelemen: az RMDSZ tagja lenne egy (...)

Itt van az én nagy mesterem, aki ma az (...)

Var Gabi Elhunyt Makara György

Nekem is kedvenc tanaraim kozze (...)

varga gábor Szilveszteri kabaré

Egy nagy kalappal!

Szürte.ung. megye Megszavazta az EP a romániai (...)

EU. Mostanra rendszerszerüen (...)

vgá "S mi vagyok én, kérded " - (...)

egy nagy kalappal!

vgá Novemberi kvíz-est

egy nagy kalappal!

véleményt, a cikkek végén az erre kijelölt helyen, lehet írni

tmh