Két kolozsvári étterem is van az ország legjobbjai között

| Vélemények 0 | Nyomtatom | A+ | A-

A bukaresti Bistro Ateneu lett 2019 legjobb étterme a Gault&Millau Románia legfrissebb, hétfőn közzétett rangsorolása szerint. Kolozsvárról két étterem, a Fragment és a Baracca is bekerült a legjobbak közé a helyeket 1-től 20-ig terjedő skálán értékelő kalauzban.


Összesen 275 vendéglátó helyet (183 éttermet és 92 POP-helyet) választottak ki a 2019-es étteremkalauzba. Összesen 15 városból vannak helyek, és 154 újdonság van a 2018-as kalauzhoz képest.

Például a tavaly az ország legjobbjának választott Maize már nincs a topban. A "lecsúszásukban" az is közrejátszott, hogy a legutóbbi kiadvány megjelenése óta otthagyta a helyet Alex Petricean séf. A hétfői gálán különböző díjakat is kiosztottak. A legjobb séf természetesen a Bistro Ateneut vezető Alexandru Dumitru lett, aki tavaly ősszel vette át a hely irányítását. A séf 15,5 pontot és 3 szakácssapkát kapott a kalauz kritikusaitól. A holnap/jövő nagy séfjének három vendéglő szakácsát választották, mindhárman 15 pontot kaptak: Andrei Chelaru (a kolozsvári Fragment), Roland Suciu (a kolozsvári Baracca), Radu CM. Ionescu (a bukaresti Kaiamot) is az ország legjobb éttermeit irányítják a kalauz szerint.

A Gault&Millau Romania megosztása szerint még egy 15 pontos étterem van az országban, a bukaresti the ARTIST, amelyet a holland Paul Oppenkamp vezet. 

Kiosztották a legjobb női séfnek járó elismerést, amelyet a 12,5 pontos Bistro de l’Artét vezető Oana Irina Coantă kapott, illetve az ország régiónak legjobb séfjeit is külön elismerték. Dobrudzsából a 12 pontos Clos des Colombes éttermet vezető Anne Marie Rosenberg kapta a díjat, Moldovából a 12 pontos Toujours-t vezető szakácsa Claudia Băcanu lett a legjobb, Munténiából a már említett Paul Oppenkampot ismerték el, míg Erdélyből a kolozsvári 13 pontos Cabinet de Vin&Cocotte éttermet vezető Szegedi Rolandot választották a legjobbnak.

A legjobb terroir (önálló karakterrel rendelkező vidéket, szülőföldet jelent - szerk. megj.) séf a 12,5 pontos Syndicat Gourmetet vezető Ioan Bebeşelea lett. Az év cukrásza a 11 pontos bukaresti Zexe Braserie édességboltot, pékséget vezető Ana Consulea lett.

A Gault&Millau Románia listájának első 90 helyezettje:

(transindex.ro)

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Írja meg véleményét:

 

a hozzászólások felülvizsgálatát és törlési jogát fenntartjuk



szh300 news


árfolyam:
1 euro = 4.8426 RON
1 dollár = 4.3517 RON
100 forint = 138.86 RON
isk
Uj Szo

PIACZ, apróhirdetések

50 éves évforduló Szretettel emlékezem volt osztálytársaimra, akikkel 50 évvel ezelőtt érettségiztem a (...)

sdx sc

Elektromos bicikli Eladó Új elektromos bicikli Garanciával . ára 4300 Ron , Alkudható . tel : 0742981286

adj fel hirdetést
korona maszk jobb

SZAVAZÁS

Milyen gyakran olvas Ön könyvet?

szavazok

a szavazás állása
korábbi szavazatok

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Erzsike Máramarosban kötelező a védőmaszk (...)

úgy gondolják, hogy hülyeség ellen (...)

Gálfi Árpád Katalin

Szuper! Ezt kell beleverni afiatalok (...)

Kemenes Hajnalka Máramarosban kötelező a védőmaszk (...)

Miféle túlbuzgó rendelet ez? (...)

Zempléni P. Összegyűlt az egymillió aláírás a (...)

Nem a járványon múlt. Volt előtte (...)

Baratosi Csaba Guten Tag, Herr Präsident!

Szuper cikk, sajnos mind igaz es sajnos (...)

Csabi - Kivandorló Guten Tag, Herr Präsident!

Szuper cikk. Gratula! Teljes (...)

Rist Zita Újabb két koronavírusos beteget (...)

Nem alkalmazzak a testelest azert nem (...)

Kovacs Sandor Az RMDSZ álláspontja a kijárási (...)

Ez a roman nemzet mindig is arulo es (...)

Csik Tímea Magyar Költészet Napja - a (...)

Nagyon szépek a versek . Sajnálatos (...)

Monika Szinérváralja

Öröm olvasni

Juluanna és János Nagyheti és ünnepi szertartások (...)

Köszönjük szépen.

Mária Ingyen letölthető az összes Szabó (...)

Nagyon jó ötlet. Ebben a vírusos (...)

Fux Maria Vasárnapi szentmise élőben a (...)

Koszonom a felemelo es batorito (...)

Gyöngyi Kesztyűt, maszkot, (...)

Szükséges jo ötlet. Várjuk minél (...)

Maria Magdolna Kesztyűt, maszkot, (...)

Biztos sokan elfogadják ebben a (...)

Rist Zita Vasárnapi szentmise élőben a (...)

Nagyon orvendek ennek a lehetosegnek

Dencsák Éva Vasárnapi szentmise élőben a (...)

Örvendek,ott leszek

LASZLO TIVADAR A nagybányai önkormányzat (...)

ASADAR NU SE INTELEGE DE CE APAR (...)

LASZLO TIVADAR A nagybányai önkormányzat (...)

MIERT ERKESZTEK SZAMLAK A GAZTUL AZ (...)

Erika Kesztyűt, maszkot, (...)

Szupper ez nagyon jo otlet

Mária Kesztyűt, maszkot, (...)

Mulțumim. Este o idee extraordinara.

Mária Kesztyűt, maszkot, (...)

Mulțumim. Este o idee extraordinara.

r0 Hívjuk ki párbajra mr. coronavírust

talan inkabb feljunk a paniktol ,es ne (...)

András László Betiltotta a bukaresti polgármesteri (...)

Nem értem mi a székelyföldi románok (...)

Béres Éva Értékek vonzásában – (...)

Szuper jó ötlet büszke vagyok (...)

Szálka Róbert Értékek vonzásában – (...)

Megtőrni látsztik a jég ! (...)

Rist Zita Egy éves önkormányzati beszámoló - (...)

Gratulalok Pikulas, sok sikert tovabbra (...)

Marianna Neményi Székelyföldért megmozgatjuk (...)

Javaslattal élnék a Székely Nemzeti (...)

véleményt, a cikkek végén az erre kijelölt helyen, lehet írni

tmh
tajkepfesto300-200
FFE
Reklam