Vitamindús fogások a kertből: 3 recept spárgával

| Vélemények 0 | Nyomtatom | A+ | A-

Sokan tartanak a spárgától, pedig csak arra kell figyelni, hogy jót és frisset vegyünk. A sokszor zacskóba rejtett szárakat érdemes figyelni, ahol elvágták, ott látszik a legjobban, mennyire száradt ki azóta, hogy leszedték. Lássuk, mit főzzünk belőle!


Tavaszi spárgaleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 evőkanál vaj
• 1 szál póréhagyma3 recept spárgával
• 40 dkg újburgonya
• só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 liter zöldségleves
• 10 dkg zöldborsó
• 1 köteg zöld spárga
• 1 evőkanál citromlé
• 2-2 evőkanál aprított snidling 
  és petrezselyem

A vajon dinszteljük meg a felkarikázott póréhagymát, dobjuk rá a megtisztított, negyedekre vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, öntsük fel a zöldséglevessel.Amikor a burgonya megpuhult, szórjuk bele a zöldborsót, a megtisztított, feldarabolt spárgát, és főzzük puhulásig. A végén a citromlével és a zöldfűszerekkel ízesítsük!

Elkészítési idő: 40 perc
Kalóriatartalom: 191 kcal/adag
 

 

 

Baconba tekert spárga grillezve

3 recept spárgávalHozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg zöld spárga
• 25 dkg vékonyra szelt bacon
• frissen őrölt bors
• 1 darab citrom
• kis csokor petrezselyem

A megpucolt nyers spárgákat tekerjük szorosan körbe egy-egy szelet baconnal. Nem túl forró parázson, grillrácson süssük őket 4-5 perc alatt ropogósra, miközben folyton forgatjuk a spárgákat. A kész spárgákat enyhén spricceljük meg frissen facsart citrommal, szórjuk meg a vágott petrezselyemmel. Szórjunk rá frissen őrölt borsot, tálaljuk.

Elkészítési idő: 15 perc + 5 perc sütés
Kalóriatartalom: 410 kcal/adag

 

 

Spárgás ricottával és füstölt lazaccal töltött palacsinta

Hozzávalók 4 személyre:

3 recept spárgával

A A A palacsintához:
• 35 dkg liszt

• 2,5 dl tej
• 1,25 ml (szóda)víz
• 5 dkg vaj, olvasztva
• só ízlés szerint
• 1 tojás

A töltelékhez:
• 20 dkg ricotta
• 1 darab kaliforniai paprika
• 2 szál újhagyma
• néhány szál snidling
• só, bors
• 20 dkg füstölt lazac
• 40 dkg spárga (zöld vagy fehér)
• kevés vaj

A verjus-habhoz:
• 1 tojás + 2 tojássárgája
• 1 dl étolaj
• 5 cl verjus
• csipet só
• 10 dkg vaj

A palacsintatésztához összekeverjük a hozzávalókat, és kb. 20 cm átmérőjű serpenyőben, lassú tűzön ropogós palacsintalapokat sütünk belőle. A töltelékhez a ricottát összekeverjük az aprított paprikával, újhagymával és snidlinggel, sóval, borssal fűszerezzük.

Egy palacsintalapot körülbelül 2 mm vastagon megkenünk a ricottás krémmel, majd az apróra vágott füstölt lazacot egyenletesen elosztjuk a tetején. Erre ráhelyezünk egy másik palacsintalapot, majd tetszőleges nagyságú cikkekre szeljük. A verjus-habhoz a tojást, a tojássárgáját, az étolajat, a sót és a verjus-t összeturmixoljuk, majd gőz felett folyamatosan keverve készre sűrítjük. Közben hozzáadagoljuk a vajdarabokat. A megtisztított spárgát forrázzuk, tálalás előtt sóval, borssal ízesítve kevés vajon átforgatjuk. A palacsintákat a verjus-habbal és a spárgával tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 1116 kcal/adag

 

(nlcafe.hu)

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Írja meg véleményét:

 

a hozzászólások felülvizsgálatát és törlési jogát fenntartjuk



idea 2016


árfolyam:
1 euro = 4.7216 RON
1 dollár = 4.2706 RON
100 forint = 143.84 RON
isk
Uj Szo

PIACZ, apróhirdetések

Állasajánlat Autóalkatrészeket forgalmazó üzlet kiszállitó munkatarsat keres. Elvárások: - B (...)

hitelt szeretne kihasználni, hogy kiszabaduljon a patthelyzetből, amely a bankok elé állítja a hitelkérelmeket tartalmazó dokumentumok elutasítása útján, és a projektek végrehajtásához hitelt szeretne kihasználni, hogy kiszabaduljon a patthelyzetből, amely a bankok elé állítja a (...)

Állásajánlat Webáruházunk munkatársakat keres ügyfél-kapcsolattartó, ügyintéző munkakör (...)

adj fel hirdetést
Reklam

SZAVAZÁS

Milyen gyakran olvas Ön könyvet?

szavazok

a szavazás állása
korábbi szavazatok

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

LesSefe Nagybányán játszik rangadót az FK (...)

Priligy Espana Venta Comprar Levitra (...)

Hajnalka Vida Gábor: Erdélyben minden tabu

Nagyon megérintett, sok mindent (...)

Hajnalka Félmaraton a Főtér Fesztivál 2019-en

Nem kellett volna vajon hamarabb (...)

Sándorné Szekeres Hunyadi János szobrot avatnak (...)

Én nagyon örülök neki. Akkor is a (...)

Debreczeni Mihály Részleges holdfogyatkozás Nagybányán

Napfogyatkozás, mint a címben vagy (...)

Várady László Filmvetítés Máramarosszigeten

Helyesebb lenne a Zeneiskola előadói (...)

Penkov Dániel 45 éve hunyt el „a színek és a (...)

Kedvenc festőművészem Mikola (...)

Hajnalka A Koltói Kamarakórus is fellép a (...)

Gratulálok a koltóiaknak. Sikeres (...)

Csiki Árpád Winkler Gyula: május 26-án arról (...)

Winkler Iuliu 'úr' mindenről beszél, (...)

Dr. Csomai Miklós Egy napra Erdélybe költözik az EU (...)

Ahol Junker van, ott nem születhet (...)

seresterezia@yahoo.com Meghalt Elekes Emma, Szatmár (...)

Nyugodjon bekeben szatmari kozonseg (...)

vgá A szatmári színház második (...)

Kéz- és lábtörést!

rmdsz és szervezők Ünnepeljük EGYÜTT március 15-ét!

Kedves Zita! A fellépők megvoltak (...)

cotos 15 éves a Nagybánya.ro

Gratulálok. Kitartást, mert szükség (...)

Rist Zita Hajnalka Ünnepeljük EGYÜTT március 15-ét!

Velemenyem szerint, a musor utanra az (...)

Ambrus István mkl 25. születésnapját ünnepelte a (...)

A cikkbeni nyugdíjas klubok (...)

Erika Miért lassú a gyorsposta?

Az semmi,de egy levél Kolozsvárra 6 (...)

Margit Kovácsné Kerek évfordulók 2019-ben – Ady (...)

Fantasztikus gyűjtemény.Lenne mit (...)

Andrew emmanuel úr Kelemen: az RMDSZ tagja lenne egy (...)

Itt van az én nagy mesterem, aki ma az (...)

Var Gabi Elhunyt Makara György

Nekem is kedvenc tanaraim kozze (...)

varga gábor Szilveszteri kabaré

Egy nagy kalappal!

Szürte.ung. megye Megszavazta az EP a romániai (...)

EU. Mostanra rendszerszerüen (...)

vgá "S mi vagyok én, kérded " - (...)

egy nagy kalappal!

vgá Novemberi kvíz-est

egy nagy kalappal!

Luxné Dr. Vincze Judit Megvásárolható: GENIUS LOCI

Nagyon szeretném a kiadványt (...)

Luxné Dr. Vincze Judit Megvásárolható: GENIUS LOCI

Nagyon szeretném a kiadványt (...)

Láng-Kovács Éva Hollósy Simon, a muzsikus

Kedves Marian Úr! Köszönjük az (...)

Laszlo Grof ILONDAI HÁLAOBELISZK

Koszonjuk Várady Enikőnek ezt az (...)

vgá Elfogadta a kormány az új (...)

Nem hoz-e inflációt maga után ez a (...)

Hippie Szabad vagy (ma este)? - (...)

Csak egy fészbúkkal kapcsolatos (...)

véleményt, a cikkek végén az erre kijelölt helyen, lehet írni

tmh