Vitamindús fogások a kertből: 3 recept spárgával

| Vélemények 0 | Nyomtatom | A+ | A-

Sokan tartanak a spárgától, pedig csak arra kell figyelni, hogy jót és frisset vegyünk. A sokszor zacskóba rejtett szárakat érdemes figyelni, ahol elvágták, ott látszik a legjobban, mennyire száradt ki azóta, hogy leszedték. Lássuk, mit főzzünk belőle!


Tavaszi spárgaleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 evőkanál vaj
• 1 szál póréhagyma3 recept spárgával
• 40 dkg újburgonya
• só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 liter zöldségleves
• 10 dkg zöldborsó
• 1 köteg zöld spárga
• 1 evőkanál citromlé
• 2-2 evőkanál aprított snidling 
  és petrezselyem

A vajon dinszteljük meg a felkarikázott póréhagymát, dobjuk rá a megtisztított, negyedekre vágott burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, öntsük fel a zöldséglevessel.Amikor a burgonya megpuhult, szórjuk bele a zöldborsót, a megtisztított, feldarabolt spárgát, és főzzük puhulásig. A végén a citromlével és a zöldfűszerekkel ízesítsük!

Elkészítési idő: 40 perc
Kalóriatartalom: 191 kcal/adag
 

 

 

Baconba tekert spárga grillezve

3 recept spárgávalHozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg zöld spárga
• 25 dkg vékonyra szelt bacon
• frissen őrölt bors
• 1 darab citrom
• kis csokor petrezselyem

A megpucolt nyers spárgákat tekerjük szorosan körbe egy-egy szelet baconnal. Nem túl forró parázson, grillrácson süssük őket 4-5 perc alatt ropogósra, miközben folyton forgatjuk a spárgákat. A kész spárgákat enyhén spricceljük meg frissen facsart citrommal, szórjuk meg a vágott petrezselyemmel. Szórjunk rá frissen őrölt borsot, tálaljuk.

Elkészítési idő: 15 perc + 5 perc sütés
Kalóriatartalom: 410 kcal/adag

 

 

Spárgás ricottával és füstölt lazaccal töltött palacsinta

Hozzávalók 4 személyre:

3 recept spárgával

A A A palacsintához:
• 35 dkg liszt

• 2,5 dl tej
• 1,25 ml (szóda)víz
• 5 dkg vaj, olvasztva
• só ízlés szerint
• 1 tojás

A töltelékhez:
• 20 dkg ricotta
• 1 darab kaliforniai paprika
• 2 szál újhagyma
• néhány szál snidling
• só, bors
• 20 dkg füstölt lazac
• 40 dkg spárga (zöld vagy fehér)
• kevés vaj

A verjus-habhoz:
• 1 tojás + 2 tojássárgája
• 1 dl étolaj
• 5 cl verjus
• csipet só
• 10 dkg vaj

A palacsintatésztához összekeverjük a hozzávalókat, és kb. 20 cm átmérőjű serpenyőben, lassú tűzön ropogós palacsintalapokat sütünk belőle. A töltelékhez a ricottát összekeverjük az aprított paprikával, újhagymával és snidlinggel, sóval, borssal fűszerezzük.

Egy palacsintalapot körülbelül 2 mm vastagon megkenünk a ricottás krémmel, majd az apróra vágott füstölt lazacot egyenletesen elosztjuk a tetején. Erre ráhelyezünk egy másik palacsintalapot, majd tetszőleges nagyságú cikkekre szeljük. A verjus-habhoz a tojást, a tojássárgáját, az étolajat, a sót és a verjus-t összeturmixoljuk, majd gőz felett folyamatosan keverve készre sűrítjük. Közben hozzáadagoljuk a vajdarabokat. A megtisztított spárgát forrázzuk, tálalás előtt sóval, borssal ízesítve kevés vajon átforgatjuk. A palacsintákat a verjus-habbal és a spárgával tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 1116 kcal/adag

 

(nlcafe.hu)

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Írja meg véleményét:

 

a hozzászólások felülvizsgálatát és törlési jogát fenntartjuk



szh300 news


árfolyam:
1 euro = 4.7798 RON
1 dollár = 4.3348 RON
100 forint = 141.87 RON
isk
Uj Szo

PIACZ, apróhirdetések

kiado lakas Kiado ketszobas tomhazlakas, 1vagy2 evre, kozel a regi foterhez.Deli fekvesu csendes es zold (...)

Megemlekezes Fajo szivvel emlekezunk Fazekas Gyorgyre halalanak 25-ik evfordulojara. Szivunkben el szep (...)

Hej wszystkim chcę szybko korzystać z tego medium do dzielenia się świadectwem o tym, jak byłem skie Hej wszystkim chcę szybko korzystać z tego medium, aby podzielić się świadectwem o tym, jak (...)

adj fel hirdetést
tmh

SZAVAZÁS

Milyen gyakran olvas Ön könyvet?

szavazok

a szavazás állása
korábbi szavazatok

VÉLEMÉNYEK, cikk kommentek

Földházi István Ezüstfenyő díjban részesült (...)

Bizony, mind igaz, amit róla itt (...)

Miklos Csaba IN MEMORIAM SZENTGYÖRGYI SÁNDOR

Nyugalma legyen csendes , emleke orok ! (...)

Zoltan Thurman Papi cölibátus: XVI. Benedek megtöri (...)

A Le Figaró a világ legbefolyásosabb (...)

Zoltan Thurman Nagybánya a Hunyadiak korában

Ezt minden nagybányai iskolában (...)

Máriás József 60 milliárd forintból 34 kastély és (...)

Üdvös lenne felkarolni a pribékfalvi (...)

András László Klaus Iohannis elütötte Orbán Viktor (...)

Ez az ember fordítva van bekötve. Az (...)

Molnár György Női kávéház

Borbás Marcsi műsorában is (...)

Nagy Annamária Máramarosi diákok tantárgy versenyen

A Kriza János Balladamondó, (...)

Kov A Átment a román parlament (...)

Clemancoval lefekudot a kiralyno,es (...)

Kovacs Alexandru Átment a román parlament (...)

Miert kellet azRMDSZ.-nek leszavaznia a (...)

Péter Károly A bukaresti központi egyetemi (...)

Az említett választási vitán (...)

rettegi olga Újraavatták a Nemzeti Vértanúk (...)

a tortenelem sajnos ,megismetlodik (...)

Lemak Rudolf Máramarossziget magyar irodalmi élete

Hiányolom a Szigeti Turmix heti (...)

Péter Károly Az Orban-kabinet tizenkét pontja: (...)

Már nehogy higgyünk nekik!

András László A szenátuson átment a Trianon napról (...)

Az egész román elitről lesújtó a (...)

vigili Szatmárnémetiből is közvetlen (...)

Nagyon örülök neki, így (...)

jkgabor A Colonello is csatkozik a Nagy (...)

Mi az ,hogy Mateszlka, jottek volna (...)

Földházi István FF2019: Sárospatak Nagybányán - (...)

A 8KOR mért nem?

Hajnalka Vida Gábor: Erdélyben minden tabu

Nagyon megérintett, sok mindent (...)

Hajnalka Félmaraton a Főtér Fesztivál 2019-en

Nem kellett volna vajon hamarabb (...)

Sándorné Szekeres Hunyadi János szobrot avatnak (...)

Én nagyon örülök neki. Akkor is a (...)

Debreczeni Mihály Részleges holdfogyatkozás Nagybányán

Napfogyatkozás, mint a címben vagy (...)

Várady László Filmvetítés Máramarosszigeten

Helyesebb lenne a Zeneiskola előadói (...)

Penkov Dániel 45 éve hunyt el „a színek és a (...)

Kedvenc festőművészem Mikola (...)

Hajnalka A Koltói Kamarakórus is fellép a (...)

Gratulálok a koltóiaknak. Sikeres (...)

Csiki Árpád Winkler Gyula: május 26-án arról (...)

Winkler Iuliu 'úr' mindenről beszél, (...)

Dr. Csomai Miklós Egy napra Erdélybe költözik az EU (...)

Ahol Junker van, ott nem születhet (...)

seresterezia@yahoo.com Meghalt Elekes Emma, Szatmár (...)

Nyugodjon bekeben szatmari kozonseg (...)

vgá A szatmári színház második (...)

Kéz- és lábtörést!

rmdsz és szervezők Ünnepeljük EGYÜTT március 15-ét!

Kedves Zita! A fellépők megvoltak (...)

véleményt, a cikkek végén az erre kijelölt helyen, lehet írni

Reklam